Salud

Otra de las cosas que tanto me gustan, además de los jardines, es meter la cuchara en un buen guiso (ya iré develando algún gusto mío más). Soy más de comer que de cocinar, eso sí.

Me encanta el "cuchareo" como decimos aquí en mi tierra y es curioso porque hay un jardín que está íntimamente relacionado con la cocina.

En concreto me refiero a los patios de los claustros de monasterios que se encuentran junto a las cocinas, pues siempre han contado con plantas destinadas al placer culinario, entre ellas numerosas aromáticas.

Masa arbustiva de orégano en un jardín

Contar con un espacio destinado a plantas aromáticas cerca de las cocinas ha sido algo muy común no solo en monasterios.

Unas cuantas plantas que dan ese sabor a hogar que todo plato necesita, además de inundar de agradables fragancias nuestro balcón, terraza o ventana.

Por esto, continuando la serie de post sobre como tener preparado el balcón para la vida moderna, en esta ocasión, una vez que hemos hablado sobre como cultivar jardines en macetas, el triángulo de condiciones idóneas para las plantas de balcón y la elección de las plantas de balcón, vamos a ver qué plantas podemos cultivar cerca de la cocina, aunque sea en la ventana en unos pequeños contenedores, para poder aderezar nuestras comidas.

Las plantas aromáticas son de muy fácil cultivo por lo que se hacen idóneas para iniciarse en la jardinería, no obstante, son seres vivos que necesitan de una serie de cuidados básicos que hay que conocer.

En general las aromáticas son muy rústicas y resistentes, pues se adaptan a vivir en macetas y a todo tipo de climas ya sea frío, templado o caluroso.

Aun así son plantas que necesitan mucha luz e, incluso, en lugares de clima frío, una exposición directa a la radiación solar.

No es necesario regar con frecuencia porque les afecta que el suelo esté muy húmedo pudiendo provocar la asfixia radicular.

Para evitar este problema, es bueno contar con un sustrato de jardín, que tendremos que airear raspando la superficie, dejándolo mullido para favorecer el drenaje.

Para finalizar, no hay que temer el podar estas plantas para las comidas. Es más, agradecerán un corte de todas las puntas superiores porque de no hacerlo con asiduidad, pierden las hojas en la parte inferior de la masa vegetal.

Albahaca (Ocimum basilicum): Muy utilizada últimamente para decorar centros de mesas en restaurantes. Es una planta de porte bajo (no alcanza los 30 centímetros de altura), que se propaga mediante semillas por lo que es conveniente realizar la siembra a principios o mediados de primavera dependiendo de la zona donde la cultivas porque es sensible a las heladas. Por esto, lo ideal es proteger la planta del frío resguardándola en un lugar cubierto en la terraza o balcón.

Albahaca (Ocimum basilicum)

Hierbabuena (Mentha spicata): La conocida hierbabuena es un tipo de mentade las más utilizadas para cocinar. Como todas las mentas es muy invasora; la he visto crecer fácilmente entre las juntas de los escalones en un jardín, es decir, que es sumamente resistente y no habrá problemas para su cultivo en maceta en una ventana junto a la cocina por ejemplo. Crece y se desarrolla perfectamente bien en lugares con clima templado.

Hierbabuena (Mentha spicata)  

Salvia (Salvia officinalis): Es una planta mediterránea cuyo uso ha sido tradicionalmente el culinario y que, al contrario de cómo suele ocurrir, ahora se está empleando como ornamental en jardinería, incluso, existe un cultivar de hoja púrpura (purpurascens) que amplía el abanico de opciones a la hora de crear contraste en el jardín y ser esquivo con la monotonía cromática visual. Al ser autóctona su cultivo es fácil, no requiriendo excesivas necesidades.

Salvia (Salvia officinalis)

Tomillo (Thymus vulgaris): Es un planta que en estado silvestre de distribuye por Europa buscando siempre zonas soleadas y de suelo calcáreo. Es un pequeño arbusto cuyos tallos se ramifican y dan aspecto de poco frondoso por lo que pueden parecer que desmerecen un poco el aspecto ornamental, pero no es así, puede formar una mata muy vistosa e incluso produce unas pequeñas flores blancas en marzo que la embellecen aún más. Es también otra planta rústica por lo que no existe dificultad para su cultivo y se adapta a vivir bien en contenedor.

Tomillo (Thymus vulgaris)

Orégano (Origanum vulgare): El éxito aromático del orégano se encuentra en unas glándulas amarillas de diminuto tamaño que se encuentran repartidas por toda la planta y que guardan, como si de un secreto se tratase, la esencia de su característico aroma. Se puede localizar silvestre por toda la cuenca mediterránea y se reconoce por ser un arbusto que no alcanza los 40 centímetros de volumen, tallos de color ligeramente rojizo y por una multitud de pequeños pelitos en el haz de la hoja dentada.

Orégano (Origanum vulgare) 

Hierbaluisa (Aloysia citriodora): La hierbaluisa, a pesar de que la podemos mantener en un contenedor, es más complicado cultivarla en una ventana o en un balcón muy pequeño porque puede alcanzar una gran envergadura. Es más factible criarla en jardines como arbusto y en terrazas amplias dentro de macetas de calibre grande. Su origen es Sudamérica por lo que se podrá cultivar bien en clima templado, en cambio, no soportan regiones climáticas que alcancen temperaturas iguales o inferiores a 0ºC.

Hierbaluisa (Aloysia citriodora)

Perejil (Petroselinum crispum): Si hay una planta culinaria que nunca ha faltado en la cocina de mi abuela y de mi madre ha sido el perejil. Y no fueron pocas veces las que me encargaron que fuera raudo a comprar unas ramas para que no faltaran en la comida. Ambas, madre e hija, abuela y madre, también la han cultivado, ya fuera en el patio de mi abuela o en el balcón de mi madre. Lo normal es comprar una maceta en un vivero y puedes tener planta para mucho tiempo porque el perejil es capaz de crecer además de en jardines o huertos, en márgenes de vías, bajo un muro y otros diversos lugares inverosímiles. Cultivo pues muy sencillo.

Perejil (Petroselinum crispum)

Con un balcón de plantas aromáticas finaliza la quinta entrega para tener un balcón preparado para la vida moderna. No os perdáis la siguiente.

Fuente: http://plantas.facilisimo.com/blogs/diseno-jardines/7-plantas-para-un-balcon-de-aromaticas_1356487.html?aco=1fv2&fba

La ley de la atracción, es para muchas personas que no saben, una ley que tiene mucho poder sobre nosotros. Es una técnica increíble, que ayuda a que la gente construya su confianza y consiga los sueños, tal como lo habían querido en algún tiempo atrás. Pero hay que saber algunas cosas previamente, para que la ley trabaje por nosotros y por nuestras necesidades.

 Una vez que aprendamos cómo funciona la ley de la atracción, podemos aplicarlo a todas las necesidades que tenemos cotidianamente. Tú te debes asegurar de que te mantienes un paso delante de las reglas del juego, pero con la diferencia de que las formas que utilizas para aplicar la ley de la atracción y que trabaje por ti, sea la manera correcta, para que puedas conseguir que tus sueños se cumplan, pero debes tener la confianza suficiente para que estés fuerte como una roca.

Una vez que estés convencido, de que puedes conseguir todo lo que quieres y necesitas en la vida, veras que este proceso es parte de la ley de la atracción. Es necesario que trabajes duro para conseguir que tus metas que te has establecido se materialicen, pero necesitas aumentar tus niveles de confianza, para que logres los objetivos y las ideas que te gustaría hacer.

La ley de la atracción es muy importante cuando te tomas en serio el tema de hacer cambios personales, todo esto es parte de la vida y puedes hacer un giro importante cuando tienes tu confianza fortalecida de tal manera que tus sueños se conviertan en alcanzables.

Tu solo necesitas, poner en práctica estos puntos tan simples y que descubras lo fácil que es conectarte con tu confianza interna, para que veas, que toda esta práctica vale la pena. Podrás comprobar al obtener los resultados que deseas, que solo era necesario que tengas la confianza, o sea, la fuerza para que tus ideas se concreten.

Tú serás capaz de pensar de manera más clara, cuando utilices la ley de la atracción y construyas tu confianza en ti mismo, mejorando la calidad de tu vida.

Cuando tengas alguna tarea difícil de realizar, o alguna situación complicada, recuerda aplicar la ley de la atracción, para que obtengas una solución. Tú debes encontrar el poder para vivir la vida de la manera que deseabas que fuera. No todos pueden lograrlo, pero lo importante, es descubrir lo que tú necesitas para que te resulte más fácil.

Lo esencial es que sostengas tu finalidad y darte diferentes opciones para tus sueños se concreten. Ten en cuenta que tú debes controlar tu propio destino, que necesitas ser positivo respecto de todo lo que haces. Tú vas estar feliz cuando tengas solidez en tus objetivos y consigas lo que te mereces en la vida.

FUENTE: http://www.creadess.org/index.php/informate/desarrollo-humano1/desarrollo-personal/31542-la-ley-de-atraccion-se-basa-en-tu-confianza

Científicos estadounidenses aseguran que elogiar a los niños diciéndoles que son inteligentes o talentosos puede conllevarlos a un fracaso, por el contrario, aconsejan moldear las habilidades de los menores mediante un proceso enfocado en el aprendizaje.

Un excesivo énfasis en el intelecto o talento deja a las personas vulnerables al fracaso, temerosos de los desafíos y no están dispuestos a remediar sus deficiencias, según un artículo publicado en la revista 'Scientific American'.

Los niños que tienen una creencia implícita de que su inteligencia es innata, son más propensos a caer en una mentalidad fija en la que hacer esfuerzos por aprender algo nuevo les parece poco importante. Sin embargo, esta mentalidad también les hace perder la confianza y la motivación cuando una tarea ya no es fácil para ellos.

Los autores del estudio recomiendan a los padres y docentes, adquirir una "mentalidad de crecimiento" enfocada en un "proceso basado en el esfuerzo personal y estrategias y no en la inteligencia o el talento", con lo que ayudará a los niños a adquirir nuevas habilidades con las que alcanzarán altos rendimientos en la escuela y en la vida.

"La inteligencia es maleable y se puede desarrollar a través de la educación y el trabajo duro. Elogiar a los niños diciéndoles lo brillante y talentosos que son es un error. El elogio provoca una mentalidad fija. Mientras que una palmadita en la espalda, incentiva a los niños a seguir mejorando", según el estudio.

FUENTE: http://www.creadess.org/index.php/informate/desarrollo-humano1/desarrollo-psicocognitivo/32291-cientificos-revelan-secretos-sobre-como-criar-a-ninos-inteligentes

Muchas mujeres se someten a rigurosos ejercicios, como por ejemplo: Las abdominales, pasan una gran cantidad de su tiempo practicándolas, con el único objetivo de lograr su meta tan anhelada, la cual es adelgazar su cintura, pero en realidad con estos ejercicios la cintura se tonifica y se define pero nunca se adelgaza.

Probablemente te preguntes ¿Qué puedo hacer para adelgazar la cintura, si el ejercicio no me funciona?

La respuesta es bien sencilla, recuerda que en los casos en que necesitas eliminar esas molestas libras y terminar con la grasa de tu cuerpo, lo único que necesitas es cuidar tu dieta y hacer ejercicios aeróbicos, como puedes ver no se trata de morirse haciendo abdominales, es suficiente con una alimentación sana y una disciplina de ejercicios.

A continuación algunos consejos para lograr una cintura delgada.

Lo primero que tienes que hacer es elegir los ejercicios aérobicos de tu preferencias: Entre más los practiques, tendrás mejores resultados, como sabemos, todos tenemos muchas ocupaciones, pero con solo apartar un tiempo tres veces por semana será suficiente,

puedes comenzar a caminar todos los días

, dejar tu vehículo en casa e ir a hacer tus compras caminando.

Ahora vamos con las comidas: No incluyas en tu dieta, frituras, postres, hamburguesas, pizza, galletas, en fin todo lo que sea cocinado con demasiada grasa y jugos altos en azucares.

Alimentos para adelgazar la cintura son semillas, frutos secos y cereales, ya que estos alimentos nos ayudan aceleran el metabolismo.

Consume grasas mono insaturadas, con las que contiene el aceite de oliva y los frutos secos, estos alimentos son beneficiosos para nuestra salud, pero consúmelos con moderación, ya que son altos en calorías.

Intenta eliminar malos hábitos, como: beber café, fumar y dormir pocas horas, todo esto te impide avanzar en tu objetivo, por el contrario, deberás tener un buen descanso (dormir ocho horas al día) fumar menos y no beber café en su lugar beber mucha agua.

Si practicas estos consejos, bajar de peso y adelgazar tu cintura, será una realidad para ti, la cual te permitirá tener un mejor nivel de vida y gozar de buena salud.

FUENTE: http://salud.facilisimo.com/blogs/nutricion/alimentos-para-adelgazar-la-cintura-naturalmente_1213425.html?aco=14f7&fba

Los médicos le dijeron a Allan Taylor, de 78 años, que su cáncer no podía ser tratado y que se había propagado del colon a su intestino delgado. Más tarde el ingeniero jubilado recibió una carta – que le confirmaba estar libre del cáncer.

 Esta es la extraordinaria historia de un hombre que tiene “todo claro” después de cambiar las carnes y productos lácteos por 10 frutas y verduras al día.

Un abuelo, a quien los médicos habían condenado a muerte de un ’cáncer incurable’, se negó a creerles y optó por cambiar su dieta a frutas y vegetales. Resultado: en menos de 5 meses ya no tenía cáncer.

Tras la tajante condena (diagnóstico) de los médicos, Allan Taylor podría haber sucumbido cuando le dijeron que no podían hacer nada para tratar su condición. Sin embargo, el abuelo de 78-años de edad que no tenía nada que perder, excepto su dignidad, no se rindió, y buscó en el Internet algún método alternativo para combatir el cáncer.

Después de estudiar diversos sitios web y en base a lo que aprendió en su búsqueda, decidió cambiar radicalmente su dieta mejorando dramáticamente su condición.

Taylor, un ingeniero jubilado de la plataforma petrolera Middlesbrough, sustituyó la carne roja y los productos lácteos con 10 porciones de frutas crudas y verduras cada día. Su dieta incluía hierbas, especias como el curry, semillas de albaricoque y tabletas de selenio. Hizo los cambios después de que los médicos le manifestaron que la quimioterapia no lo sanaría, ni tampoco lo haría una operación.

Allan Taylor con su dieta

“Dijeron que si cortaban el cáncer simplemente aparecería en otro lugar”, contó en entrevista al Sunday Mirror.

“Yo estaba decidido a mantener una actitud positiva y decidí buscar mi propia curación”.

El drama de Taylor comenzó en febrero de 2011, cuando se dio cuenta de un bulto de cinco centímetros en su abdomen. Fue enviado para una exploración y le dijeron que tenía cáncer de colon. En septiembre del mismo año se sometió a una operación, en la que un cirujano extrajo una sección de nueve pulgadas de su colon, y comenzó un ciclo de tres meses de quimioterapia. Luego le dijeron que el cáncer se había extendido al intestino delgado.

Taylor entonces buscó la expresión ‘colon cancer cures’ (curas para el cáncer de colon) en un motor de búsqueda en Internet.

Utilizó la información junto al asesoramiento de su tienda local de alimentos saludables, para diseñar su nueva dieta por si mismo.

“…Recibí una carta del hospital de North Tees que decía que los análisis habían demostrado que mi cáncer había desaparecido y la anomalía ya no era visible”.

Según lo publicado en Daily Mail, él cree que el beber una cucharadita de hierba de cebada en polvo en agua caliente cada mañana y cada noche era particularmente crucial.

“No hay duda en mi mente que mi dieta me salvó la vida”, dijo. “Y todo lo que me costo fue £ 30 por semana. (cerca de 45 dolares a la semana).

FUENTE: http://www.creadess.org/index.php/informate/desarrollo-humano1/nutricion-salud-y-estetica/22960-abuelo-de-78-anos-logro-vencer-cancer-incurable-con-solo-cambiar-su-dieta

Un sistema digestivo funcionando correctamente ( intestino) es fundamental para la buena salud. De hecho , 60 -80 % de nuestro sistema inmunológico se encuentra en el intestino, y 90 % de nuestros neurotransmisores ( sustancias químicas responsables de la regulación del humor ).

Tales como la serotonina, se hacen en nuestro intestino. Los problemas en el tracto gastrointestinal (GI) pueden causar más que un simple dolor de estómago, gases, distensión abdominal o diarrea , ya que pueden ser la causa de muchos problemas de salud crónicos. Desequilibrios intestinales se han vinculado a los desequilibrios hormonales, enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide y la tiroiditis de Hashimoto, diabetes, fatiga crónica, fibromialgia, ansiedad, depresión, eczema y rosácea. Sólo por nombrar unos pocos.

Así que, ¿cómo puede uno curar el intestino y curarse a sí mismo?

En la medicina funcional se utiliza un enfoque simple que consta de 4 pasos importantes:
eliminación, sustitución, renovación, y reparción.

1 . Eliminación

Quitar el mal . El objetivo es deshacerse de las cosas que afectan negativamente al medio ambiente del tracto gastrointestinal, tales como alimentos inflamatorios, infecciones e irritantes gástricos como el alcohol, la cafeína o medicamentos. Alimentos inflamatorios como el gluten, lácteos, maíz, soja, huevos y azúcar puede conducir a sensibilidad a los alimentos. Se recomienda una dieta de eliminación e IgG - pruebas de sensibilidad alimentaria para determinar si algún alimento es un problema para ti. Las infecciones pueden ser de parásitos, hongos o bacterias. Un análisis de las heces integral es clave para la determinación de los niveles de bacterias buenas así como cualesquiera infecciones que puedan estar presentes. La extracción de las infecciones puede requerir tratamiento con hierbas, medicamentos antiparasitarios, medicamentos anti-hongos o incluso antibióticos.

2 . Sustitución

Añade de nuevo los ingredientes esenciales para la digestión y la absorción adecuada que se hayan agotado por dietas, medicamentos (como medicamentos antiácidos ), enfermedades o envejecimiento. Esto incluye enzimas digestivas, ácido clorhídrico y los ácidos biliares que se requieren para la digestión apropiada.

3 . Renovación

La restauración de las bacterias beneficiosas para restablecer un equilibrio saludable de las bacterias buenas es fundamental. Esto puede lograrse mediante la adopción de un suplemento probiótico que contiene bacterias beneficiosas tales como las especies de bifidobacterias y lactobacilos. Se recomienda de 25 -100 mil millones de unidades al día. También, tomar un suplemento prebiótico ( alimento para las bacterias buenas ) o el consumo de alimentos ricos en fibra soluble es importante.

4 . Reparación

Proporcionar los nutrientes necesarios para ayudar a la propia reparación intestinal es esencial. El aminoácido L- glutamina, es un suplemento que ayuda a rejuvenecer el revestimiento de la pared intestinal. Otros nutrientes esenciales incluyen zinc, aceites omega-3 de pescado, Vitamina A, C, E, así como hierbas tales como olmo y aloe vera.

No importa cuál sea tu problema de salud, este programa seguro que te ayudará a tener una cura para intestino. He sido testigo de retrocesos dramáticos de enfermedades crónicas e inflamatorias en un período muy corto de tiempo mediante la utilización de este enfoque simple.

FUENTE: http://www.creadess.org/index.php/informate/desarrollo-humano1/nutricion-salud-y-estetica/23330-4-pasos-importantes-que-tienes-que-saber-para-sanar-tu-intestino-y-tu-salud

No sólo el sexo es de vital importancia para los hombres, lo es también para las mujeres que también ven afectada su vida emocional, cuando no van a la cama tan seguido como se debería. 

Los resultados no están basados en suposiciones, son estudios meramente científicos, que nos menciona que de acuerdo con una investigación de una Universidad de Massachusetts, "practicar sexo con una frecuencia inferior a tres veces por semana multiplica en 3.5 el riesgo de sufrir un infarto cardiovascular", destaca de10mx.mx 

1.- Autoestima
La falta de sexo en las chicas aumenta la insatisfacción que tiene con ella misma, se siente poco valorada y puede llegar a sentirse fea. Sentirse poco atractiva, puede generar en ella trastornos psicológicos y alimenticios.

2.- Mala memoria
Según algunos estudios, el sexo oxigena la sangre que circula por el cuerpo y llega al cerebro. La práctica constante de sexo puede ayudar a la mujer a tener un panorama mental más claro.

3.- Enfermiza
La falta de coito afecta la cantidad de anticuerpos antivirales que se producen en el cuerpo en un 30%, lo que haría que una chica esté constantemente enferma.

4.- Los analgésicos
La oxitocina y los estrógenos, hormonas que matan el dolor de forma natural se producen durante el sexo, por lo cual si una mujer no lo tiene, es más propensa a tomar analgésicos.

5.- La vida social
La falta de sexo vuelve a la mujer reacia a las relaciones sociales. Los científicos explican que se debe a la falta de endorfinas, las que afectan la manera en que percibe el mundo.

6.- El acné
Cuando tenemos relaciones sexuales se produce una hormona llamada progesterona, encargada de eliminar el acné del rostro.

7.- Más grandes
“Una mujer, luego de mucho tiempo sin contacto sexual, pierde el semblante juvenil. Y es por la falta del colágeno que se produce durante el encuentro íntimo, que vuelve la piel más suave y sedosa”.

8.- Mal humor
La falta de sexo sí puede influir en el humor de una mujer, pues luego de un largo tiempo sin él, pueden estar irascibles y malhumoradas.

9.- Ataque cardíaco
El sexo es considerado como uno de los mejores ejercicios para el corazón, no hacerlo con constancia está asociado con un mayor riesgo de sufrir un mal cardiovascular.

10.- Estrés
Una investigación de psicólogos de la Universidad de Gottinga, Alemania, explica que la falta de sexo puede detonar estrés así como mayor tensión en la mujer.

Gambas al ajillo picantes

Las gambas al ajillo son una de las recetas más clásicas de la gastronomía en las tapas de nuestro país, y si además, les das un toque picante te quedarán de maravilla.

Es una receta muy sencilla que no te llevará mucho tiempo cocinar. Si te decantas por gambas frescas y las pelas tú mismo entonces puede que sea la labor un poco más tediosa pero también dejarán un sabor más intenso que las congeladas. La ventaja de estas últimas es su gran rapidez y utilidad al venir peladas y listas para consumir, también con un sabor exquisito.

INGREDIENTES [1 ración para 4 personas]:

• Gambas peladas - 500 gramos
• Ajos - 5 dientes
• Cayena o guindilla - media unidad o según gusto
• Sal - 1 pizca
• Aceite de oliva - 1 chorrito

ELABORACIÓN DE LA RECETA

1. Pelamos las gambas y reservamos. Si utilizamos las congeladas, sacamos la bolsa de gambas preferentemente el día anterior y dejamos en el frigorífico descongelándose. Colocamos en un colador grande y lavamos bajo el chorro de agua fría. Dejamos escurrir. En una sartén a fuego suave las calentamos unos minutos para que suelten el agua. Reservamos en un plato.

2. Picamos en finamente los ajos y reservamos. En otra sartén añadimos un chorro de aceite y cuando esté caliente colocamos los ajos picados y la guindilla (la cual aplastamos con la mano para que se haga trocitos). Cuando el ajo haya cogido color dorado, añadimos las gambas (ya sean frescas o congeladas) salamos y removemos unos minutos

3. Colocamos en un plato de barro (ya que conserva muy bien el calor) y servimos.

ANOTACIONES Y CONSEJOS

Un plato rico, rápido y fácil de elaborar. Dependiendo de nuestro ajuste económico semanal utilizaremos gambas frescas o congeladas. Con ambas opciones nos quedaran buenísimas.

Prestaremos especial atención a que el ajo no se nos queme y que las gambas solos estén unos minutos en la sartén, ambas cosas son importante para no que no perdamos ese sabor y color tan característico.

No cabe decir que la guindilla es totalmente opcional.