Salud

Agencias.– En Argentina, se estima que más de 140 mil personas viven con virus de inmunodeficiencia humana (VIH), aunque aproximadamente un 13% desconoce su diagnóstico, de acuerdo con datos del Ministerio de Salud de la Nación.

Cada año se notifican en promedio 5.300 nuevos casos de VIH en el país. Una de las barreras más difíciles para acceder al tratamiento es vencer la estigmatización y los tabúes que aún siguen instalados en ciertos ámbitos respecto al virus, lo que hace que muchas personas por vergüenza o prejuicios eviten hacer la consulta médica.

Para vencer esos miedos y poder enterarse en la intimidad, las pruebas domiciliarias, conocidas como autotest, permiten un primer diagnóstico que debe reconformarse con un especialista y un análisis de laboratorio.

El primer autotest para detectar el VIH está disponible para la compra del público general en Argentina. Este avance, que se traduce en dos pruebas con características similares, busca facilitar la detección temprana del VIH, con una opción accesible que permite realizar el examen en casa y detectar la presencia del virus en la intimidad.

“También, reconoce a los pacientes como positivos de 1 a 14 días antes que las pruebas de segunda generación. Varios estudios de revisión y metaanálisis han demostrado que la recolección de sangre para la autoprueba del VIH es más precisa en comparación con el fluido oral (saliva) de las pruebas de diagnóstico rápido”, señalaron en un comunicado de prensa.

Los últimos datos analizados por la organización AHF Argentina -que da respuesta integral al VIH/SIDA- el 38% de los diagnósticos en jóvenes de 15 a 29 años son tardíos (Matías Arbotto)

El doctor Miguel Pedrola, Director Científico para Latinoamérica y el Caribe de AHF, se refirió a estos test y señaló: “En AHF Argentina buscamos generar conciencia acerca de la importancia de acceder a un diagnóstico temprano para poder realizar un tratamiento efectivo rápidamente. A lo largo de estos 10 años, gracias a las campañas de prevención llevadas a cabo en el país, se lograron diagnosticar de manera temprana a 4,162 personas que viven con VIH, de las cuales el 95% fueron vinculadas al sistema de salud, lo que equivale a más de un diagnóstico por día”.

Cómo funcionan los tests y cuáles son sus diferencias

La tecnología de estos autotests es similar a la que se aplica en las pruebas del sistema de salud, aunque diseñada para facilitar el acceso a cualquier persona. En la actualidad, hay dos tipos disponibles: el Panbio HIV Self Test y el CheckNOW HIV Self Test. El procedimiento es sencillo: consiste en una pequeña punción en el dedo para obtener una muestra de sangre.

El autotest Panbio™ HIV SELF TEST, elaborado por el laboratorio Abbot, es un dispositivo que, a través de un análisis rápido de sangre que proporciona resultados en unos 15 o 20 minutos, permite la detección cualitativa de anticuerpos contra VIH-1 y VIH-2. Se trata de un inmunoensayo rápido de tercera generación, de venta libre y con un solo uso. En tanto, el CheckNOW HIV Self Test, con un funcionamiento similar, será distribuido exclusivamente a través de ONG.

Ambas pruebas están diseñadas para ser utilizadas por personas sin formación profesional. Según detalla el laboratorio, la sensibilidad del autokit es del 95.1% (probabilidad de que una persona infectada por el VIH tenga en la prueba un resultado positivo) y la especificidad es del 99,6% (probabilidad de que un individuo sano tenga un resultado negativo en la prueba). Sin embargo, estos números trepan al 100% y 99.9% en usuarios entrenados.

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Santo Domingo.– La leche de avena, hecha a partir de los granos de avena entera, es una bebida vegetal que se ha popularizado en los últimos años por su consistencia cremosa y sabor similar al de la avena pura. Este producto, que no contiene derivados animales ni nueces, se elabora al extraer los componentes vegetales de la avena con agua.

Para preparar un litro de leche de avenase necesita los siguientes ingredientes: 150 g de avena en hojuelas (de preferencia integral), 1 litro de agua filtrada fría, un poco de sal (opcional) y un endulzante (opcional).

Primero, se debe dejar la avena en remojo con agua suficiente durante la noche. Al día siguiente, escurrirla y desechar el agua de remojo y enjuaga la avena bajo el grifo del agua. Luego, se debe colocar la avena en una licuadora de alta velocidad junto con el litro de agua filtrada. Añadir el endulzante o la sal, si se prefiere. Luego se debe mezclar a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente suave e integrada, aproximadamente por 2 minutos, hasta que no haya avena visible.

Con ayuda de un cucharón, elimina los sedimentos que lleguen a la superficie. Para separar la leche de los restos de avena, se usa una bolsa de tela vegetal, un paño o un colador muy fino, colocando sobre un frasco o botella de boca ancha. Liuego, se debe echar el líquido y empezar el filtrado.

Es importante no desechar la pasta sobrante que queda en la bolsa, conocida como bagazo. Se puede sumarla a comidas para un plus de fibra y textura en tortitas, galletas de avena, hamburguesas, pizzas y bizcochos.

Al momento de consumir la leche de avena, es ideal agitar antes de servir para aprovechar mejor el contenido, ya que las leches vegetales se sedimentan una vez preparadas. Esta receta es la fórmula básica, pero se puede agregarle sabor con ingredientes como cacao en polvo, canela, dátiles, esencia de vainilla o escamas de coco.

La leche de avena es apta para tomar fría o caliente. Además, puede usarse como ingrediente principal para preparar un nutritivo porridge o un chia pudding para el desayuno, así como diferentes recetas de pastelería o postres como arroz con leche de avena o natillas, aportando un plus de nutrientes y un sabor delicado.

Cuáles son los beneficios para la salud de la leche de avena

La leche de avena se consolida como una alternativa nutricional saludable a la leche de vaca, según un artículo de la Universidad de Harvard de 2022, “Calcium and Milk: What’s Best for Your Bones and Health?”. La leche de avena destaca por su alto contenido en nutrientes esenciales y bajo en grasas saturadas.

El estudio de Harvard subraya que la leche de avena contiene calcio, hierro, magnesio, fósforo, vitaminas del complejo B y vitamina E. Los beneficios para la salud de la leche de avena son los siguientes:

• Fuente de nutrientes. La leche de avena proporciona una variedad de nutrientes esenciales para la salud ósea, muscular y cardiovascular.
• Baja en calorías. Es una opción baja en calorías, ideal para aquellos que buscan mantener o perder peso sin comprometer la ingesta de nutrientes.
• Digestión. La fibra soluble presente en la avena puede ayudar a mejorar la salud digestiva y prevenir el estreñimiento.
• Apto para intolerantes a la lactosa. Al no contener lactosa, es una excelente alternativa para las personas con intolerancia a este azúcar presente en la leche de vaca.
• Versatilidad. Se puede usar en una variedad de recetas, desde batidos hasta postres, y como sustituto de la leche en la mayoría de las preparaciones culinarias.

¿Cuántas calorías tiene una taza de leche de avena?

La leche de avena es una bebida vegetal que proporciona aproximadamente 130 calorías por taza. Este número puede incrementarse si la bebida se endulza. Cada taza de leche de avena proporciona alrededor de 20 gramos de carbohidratos y aproximadamente cuatro gramos de proteína

El café forma parte de la rutina matutina de millones de personas en todo el mundo, pues esta bebida popular se aprecia tanto por su sabor como por su capacidad para darnos ese empujón de energía necesario para afrontar la jornada laboral o las horas de estudio. Durante años, se ha debatido sobre sus verdaderos efectos en nuestra salud, aunque cada vez son más los científicos que respaldan sus propiedades.

La ciencia no solo destaca su efecto estimulante, sino también sus propiedades antioxidantes. Según la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard (Estados Unidos), el café puede aliviar la inflamaciónque daña las arterias y ayudar a regular el azúcar en la sangre. “La evidencia de los beneficios del consumo de café es aún más convincente que hace cinco años, especialmente en la prevención de la diabetes tipo 2 y la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares”, ha expresado el doctor Frank Hu, profesor de nutrición y epidemiología en la Escuela de Salud Pública de Harvard.

Sin embargo, la cafeína no es la única sustancia beneficiosa del café, pues los expertos también han señalado que este café es una bebida compleja con componentes bioactivos. Entre ellos se encuentran vitaminas, minerales y potentes compuestos antiinflamatorios de origen vegetal conocidos como polifenoles, que serían los verdaderos responsables del impacto positivo del café en la salud.

Por otra parte, el doctor Hu también ha demostrado en sus investigaciones que el café descafeinado tiene el mismo potencial que el café normal para reducir el azúcar en sangre y disminuir la resistencia a la insulina. Esto explicaría por qué los refrescos y las bebidas energizantes con cafeína no proporcionan beneficios para la salud cardiovascular.

A pesar de las recomendaciones médicas de no consumir café en casos de enfermedad cardíaca, los investigadores de Harvard sugieren que una cantidad moderada de cafeína no es perjudicial para la mayoría de las personas con enfermedades cardíacas distintas de la arritmia. Sin embargo, si padecemos una patología de este tipo, es preferible consultarlo con nuestro profesional de la salud.

Además, el café puede ser una buena opción para perder peso. “Con el tiempo, la cafeína aumenta la tasa metabólica en reposo y el gasto de energía, aunque sea modestamente, por lo que puede resultar útil para controlar el peso corporal”, explica el doctor Hu.

Lo cierto es que los beneficios para la salud de tomar una taza de café cada mañana se obtienen mejor si lo tomamos solo. Esto se debe a que algunos ingredientes que añadimos, como el café, el chocolate o la miel, pueden paliar los efectos positivos de esta bebida. Del mismo modo, la cantidad también importa: lo ideal sería no tomar más de tres tazas al día.

El momento del día en el que decidimos tomar una taza de café también importa. Los profesionales de la salud aconsejan no tomarlo a partir de las 5 o 6 de la tarde, pues puede dificultar que conciliemos el sueño por la noche. Por ello, lo mejor es tomarlo a primera hora del día.

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Ante el impacto que están teniendo en la población los virus respiratorios que inciden actualmente en el país, médicos especialistas coinciden en recomendar a los afectados la no automedicación, retomar la frecuente higiene de manos, hidratarse y acudir a la consulta.

Recomiendan, además, no minimizar los síntomas ni el proceso por el que atraviesan, pensando que se trata de una gripe mala, como se le llama tradicionalmente a la población cuando atraviesa por procesos respiratorios que generan mucho malestar general.

Asimismo, el Ministerio de Salud Pública emitió una serie de recomendaciones dirigidas a la prevención de procesos gripales y otras enfermedades que tienden a surgir en temporadas de lluvias, como ocurre actualmente en el país.

El incremento de pacientes en los servicios de consultas, emergencias y en la demanda de internamiento ha estado llamando la atención de médicos neumólogos, infectólogos, pediatras y directores de centros de salud, atribuidos mayormente a los virus de la influenza, sincitial y en algunos casos Covid-19.

Los síntomas más comunes que están presentando los pacientes son fiebre, dolor de garganta y muscular, dolor de cabeza y malestar general y en algunos casos diarrea, vómito y pérdida de olfato y gusto.

Como acciones que ayudan a evitar su propagación, especialistas aconsejan retomar aquellas medidas que dieron resultados durante la pandemia del Covid-19, entre ellas cubrirse la boca al toser utilizando pañuelos o el codo, ir al médico y evitar contacto con más personas hasta que pasen los síntomas.

También evitar los conglomerados, utilizar mascarillas al momento de ir a centros de salud o donde se acumulan personas, quedarse en casa aislado por unos días, no ir al trabajo ni a la universidad, no enviar los niños a la escuela, ni acudir a lugares donde hay más personas reunidas.

Además, mucha higiene de las manos, buena hidratación y alimentación saludable y balanceada y vacunarse contra la influenza una vez esté disponible la vacuna.

Al toser

Recuerdan que los virus se transmiten fácilmente de una persona a otra, al toser y hablar, ya que se esparcen partículas de saliva o al tener contacto con secreciones de personas infectadas a través de las manos, que luego se pueden llevar a la boca.

Ante el riesgo de contraer dengue, aconsejan evitar acumular agua y de hacerlo almacenarla correctamente bien tapada para evitar mosquito, eliminar la basura en sus patios que pudieran servir de almacenamiento de agua para evitar la formación de criaderos de mosquitos y la contaminación ambiental y usar repelente para evitar picaduras.

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 Algunas de las nanopartículas presentes en la contaminación ambiental y en multitud de productos que consumimos podrían alterar la función protectora de la placenta durante el embarazo, con daños indirectos en el desarrollo embrionario, advierte un estudio.

La investigación, llevada a cabo por el equipo del Laboratorio Federal Suizo de Ciencia y Tecnología de Materiales (EMPA), sostiene que las nanopartículas presentes en el tejido placentario interrumpen la producción de una gran cantidad de hormonas del embarazo, impidiendo la formación de los vasos sanguíneos del óvulo.

«Estas sustancias las absorbemos del medio ambiente a través de nuestros alimentos y cosméticos o del aire que respiramos», aseguró la experta de la EMPA y responsable del estudio, Tina Bürki.

Para llegar a esta conclusión, los científicos analizaron las consecuencias de nanopartículas comunes como el dióxido de titanio, utilizado como colorante alimentario, en placentas humanas completamente funcionales desechadas tras cesáreas planificadas.

Así, las placentas contaminadas por nanopartículas demostraron tener posibles consecuencias nocivas para el embrión como el bajo peso al nacer, el desarrollo de autismo o de enfermedades respiratorias.

El equipo también analizó estos efectos en modelos de laboratorio con huevos de gallina y observó que, mientras que en los huevos no contaminados los vasos sanguíneos del óvulo crecieron a gran velocidad y densidad para permitir el desarrollo del embrión, en los contaminados los vasos presentaban anomalías que les impidieron crecer.

No obstante, el estudio advirtió que, a pesar de que la comunicación entre la placenta y el feto se puede ver alterada por la presencia de nanopartículas, el desarrollo del sistema nervioso del embrión, sin embargo, no parece verse afectado.

Por ello, los expertos recordaron que es fundamental que los análisis futuros muestren ahora qué otros trastornos pueden provocar indirectamente las nanopartículas en el desarrollo embrionario.

«Dado que los efectos pueden tener repercusiones en la salud de la mujer embarazada y en el desarrollo del niño, este conocimiento debe tenerse en cuenta a la hora de evaluar los riesgos asociados a los nanomateriales», concluyó Bürki.

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Durante las últimas semanas la República Dominicana ha estado bajo la incidencia de varios fenómenos atmosféricos, tales como el polvo del Sahara, vaguadas y ondas tropicales, hecho que está provocando un aumento en los casos de virus respiratorios, afirman algunos profesionales.

“Las lluvias han traído un aumento importante en la presencia de casos de la influenza, adenovirus y rinovirus; su frecuencia ha sido muy alta”, aseguró Plutarco Arias, expresidente de la Sociedad Dominicana de Neumología y Cirugía del Tórax.

El neumólogo resaltó que aunque los virus ya mencionados son manejables todos, muchos de ellos se están convirtiendo en neumonías, debido a que algunas personas que no los saben manejar, y como consecuencia esto produce grandes problemas.

Explicó que durante el año pasado la mayor incidencia de estos virus fue de octubre a marzo pero que este año la frecuencia se ha invertido, ya que comenzó en el tercer mes.

Cómo atacan los virus respiratorios

Los virus respiratorios suelen estar en el medio ambiente, cuando estos ingresan al cuerpo lo primero que atacan es el sistema inmunológico, bajan las defensas, lo que permite que las bacterias desciendan desde las vías respiratorias altas, como la boca, tráquea, la laringe o la garganta (faringe).

Continuó detallando que al pasar por estas partes llegan y asumen el control de las vías respiratorias bajas; es decir los alvéolos, tráquea, bronquios y los pulmones, lo que provoca bronquitis aguda y neumonías y otras patologías respiratorias.

En este sentido dijo que desde el Programa de Plataforma Respiratoria que maneja la sociedad de neumología, se han podido dar cuenta de que el asma bronquial en niños ha aumentado en un 20%, añadió que otro aumento significativo que se está registrando son las neumonías en estos últimos días.

El doctor Plutarco Arias, que se encuentra en Madrid, España, presentando su libro “Trillando caminos sobre la pandemia del COVID-19, Visión y Perspectivas”, afirmó que antes de viajar recientemente contabilizó las causas de las visitas de sus pacientes y manifestó que más del 50% de las personas que atendió fueron por virus respiratorios y más de 20% por asma bronquial.

Recomendaciones

Ante este panorama el neumólogo Arias recomendó a todo la población cuidarse de los cambios climáticos, abstenerse de mojarse en las lluvias y no estar expuesto a la brisa que los fenómenos atmosféricos producen.

Agregó: “A los que ya están malitos con tos, secreción nasal, fiebre, ronquera, dificultad respiratoria, vómitos, diarrea y falta de apetito más otros síntomas, eviten salir de sus casas innecesariamente y que si están cerca de familiares deben de colocarse sus mascarillas para evitar los contagios y daños peores”.

CMD alerta sobre aumento de casos de virus respiratorios

Otro galeno que se pronunció ante la alta incidencia de casos de estos virus fue el presidente del Colegio Médico Dominicano, Waldo Ariel Suero, al decir que pueden aumentar los casos de enfermedades respiratorias por el cambio de temperaturas, que están ocasionando los fenómenos atmosféricos.

“Nosotros entendemos que surgirán aumento de diversos virus respiratorios y otras afecciones producto del cambio de clima y los aguaceros registrados en el país”, puntualizó.

Aumento de las enfermedades virales

El ministro de Salud Pública, Víctor Atallah, expresó que actualmente el país experimenta un aumento de las enfermedades virales respiratorias debido a la temporada de lluvias que incide sobre la nación.

Agencias.- La obesidad y otras afecciones provocadas por el estilo de vida sedentario pueden causar graves problemas en el organismo y daños irreparables. Una opción accesible y efectiva para combatir el sedentarismo y activar el cuerpo durante unos minutos al día es caminar.

Este simple hábito puede ofrecer grandes beneficios para la salud física y mental, además de promover la interacción social y el bienestar comunitario.

Caminar por al menos 30 minutos al día ayuda a combatir diversas enfermedades crónicas y mejora el estado de ánimo. Según el manzana, caminar entre 9 mil y 10 mil pasos al día reduce significativamente el riesgo de muerte y disminuye en un 20% el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. Aunque alcanzar este número de pasos puede parecer un desafío, aumentar el número de pasos diarios, aunque sea poco, tiene notables ventajas para la salud.

El American Council of Exercise señala que con solo darle una vuelta a la manzana es posible disminuir la presión arterial y mejorar la salud mental. Este beneficio es particularmente notable en adultos mayores, para quienes caminar es un ejercicio altamente recomendable que les ayuda a mejorar su calidad de vida y mantenerse activos sin necesidad de equipo especial o esfuerzo considerable.

Investigaciones destacan la importancia de los “barrios transitables” y de “caminar como medio de restablecer las conexiones sociales”. En una era en la que los servicios sanitarios globales indican una “epidemia de soledad” entre los adultos, caminar con un vecino o miembro de la comunidad aporta beneficios adicionales similares a los de un “compañero de gimnasio”.

Ambos proporcionan un beneficio social y un factor de responsabilidad, que aumenta la probabilidad de que la actividad física se mantenga y persista en el tiempo.

Un estudio que abarca más de 72 mil personas muestra que incluso pequeños aumentos en el número diario de pasos pueden resultar en beneficios significativos para la salud. 

El American Council of Exercise subraya que caminar regularmente debería fomentarse debido a sus numerosos beneficios, que incluyen la disminución de la presión arterial y la mejora del bienestar mental. Además, caminar por el barrio facilita la conexión con vecinos y fortalece la comunidad.

El British Journal of Sports Medicine también enfatiza que caminar diariamente puede ser un antídoto efectivo contra el sedentarismo para casi cualquier persona, independientemente de su edad o nivel de actividad física. Caminar es una actividad de bajo riesgo y fácil de comenzar, lo cual la convierte en una opción accesible para incrementar los niveles de actividad física y mejorar el bienestar en general.

Además de los beneficios físicos y sociales, caminar es una excelente manera de reducir el estrés y mejorar la salud mental. La actividad física desencadena la liberación de endorfinas, conocidas como las “hormonas de la felicidad”, que pueden ayudar a combatir la depresión y la ansiedad. La interacción social durante las caminatas puede ayudar a disminuir sentimientos de soledad y fortalecer el sentido de comunidad. En una sociedad cada vez más digital y a menudo aislada, el acto de caminar y conversar con vecinos puede tener un impacto notable en el bienestar emocional.

Para aprovechar al máximo los beneficios de caminar, se recomiendan algunas prácticas:

1. Establecer una rutina diaria: Intentar caminar a la misma hora todos los días para formar un hábito.
2. Elegir caminos seguros y agradables: Buscar áreas con buena iluminación y espacios verdes.
3. Usar calzado adecuado: Invertir en zapatos cómodos y adecuados para caminatas largas.
4. Caminar en compañía: Invitar a un amigo, vecino o familiar para aumentar la motivación y disfrutar del aspecto social.
5. Hidratarse correctamente: Llevar agua y mantenerse hidratado durante la caminata.
6. Incrementar progresivamente la distancia: Comenzar con caminatas cortas y aumentar gradualmente la distancia y el tiempo.
7. Prestar atención al cuerpo: Escuchar las señales del cuerpo y no forzarse en exceso.

Incorporar la caminata diaria como parte de la rutina personal no solo mejora la salud física, sino que también promueve la salud mental y fortalece los lazos sociales. Caminar se presenta como una actividad esencial para combatir el estilo de vida sedentario presente en la sociedad moderna y alcanzar un bienestar integral.

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Garantizar que los alimentos sean seguros es clave para evitar las enfermedades que se transmiten a través de ellos.

Existen grupos de población más vulnerables a sufrir intoxicaciones e infecciones alimentarias porque tienen el sistema inmunitario más debilitado, por ejemplo los lactantes, los niños pequeños, las embarazadas, las personas con déficits nutricionales, el adulto mayor y las personas que padecen enfermedades subyacentes.

Para prevenir las toxiinfecciones alimentarias en casa es necesario respetar una serie de normas de higiene durante la preparación y la conservación de las comidas que pueden ayudarnos a garantizar que los alimentos sean seguros.

Sheila Lope Rodríguez, Cristina Bedmar Carretero y Pilar Orús Pérez, profesoras colaboradoras del máster universitario de Alimentación Saludable y Sostenible de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) recomiendan diez buenas prácticas que te ayudarán a garantizar la seguridad alimentaria en casa.

1) Seguir las cuatro normas básicas de la seguridad alimentaria: limpiar, separar, cocer y enfriar.

2) Lavarse muy bien las manos.

3) Limpiar con frecuencia los utensilios y equipos de cocina. Éstos pueden esparcir los microorganismos y contaminar los alimentos.

4)Utilizar agua y materias primas seguras.

5) Mantener los alimentos a una temperatura segura.

6)Consumir los alimentos conservados en la nevera (4 °C) en un plazo máximo de dos a cuatro días.

7) Separar los alimentos crudos de los cocinados.

8) No descongelar los alimentos a temperatura ambiente. Durante la descongelación de los alimentos se puede volver a iniciar el crecimiento de microorganismos patógenos.

9) Cocinar los alimentos a una temperatura superior a 63 °C. Hay que cocinarlos bien antes de consumirlos, sobre todo el pollo, los huevos y el pescado.

10) Nunca se deben lavar los huevos antes de usarlos y siempre se debe evitar romperlos sobre la misma superficie donde se servirán.

Las afecciones que se pueden contraer

Las enfermedades transmitidas por los alimentos o toxiinfecciones alimentarias son aquellas que se producen al ingerir alimentos contaminados por bacterias y hongos y las toxinas que estos producen, así como por virus o parásitos. Así, algunas de las enfermedades o toxiinfecciones que podemos contraer a causa de la falta de higiene o seguridad alimentaria son la listeriosis, la salmonelosis, la enfermedad diarreica por Campylobacter, la intoxicación por toxina estafilocócica, la enfermedad diarreica por cepas de Escherichia coli, el botulismo, la enfermedad por anisakis, la intoxicación por histamina o la hepatitis A, entre otras.