Santo Domingo

La fresa es una fruta muy carnosa, refrescante, con un toque ácido y muy polivalente a la hora de incluirse en recetas de cocina. Son originarias de Europa y pertenecen a la familia botánica de las rosáceas.

Puede comerse sola durante cualquier momento del día, ya sea a media mañana, para merendar o para picar entre comidas, pero también pueden prepararse recetas gastronómicas como mermeladas, en todo tipo de dulces, como flanes, bizcochos, batidos o tartas.

La nutrióloga Annie Veloz expresa que este fruto es un aliado para ayudar a perder peso porque tienen muy pocas calorías y al mismo tiempo, hidratan y nutren, se pueden incorporar como postre después de cada comida o también para comer entre horas, como snack.

“Además de nutrir, podemos aprovechar las fresas para tratamientos de cosmética y belleza natural, como por ejemplo utilizarlas junto con bicarbonato o azúcar para hacer un exfoliante para el rostro y el resto del cuerpo. Así eliminamos las células muertas y favorecemos la regeneración de la piel, que quedará mucho más luminosa”, dice.

Dato

La fresa contiene 35 kcalorías por cada 100 gramos, por lo cual 90 gramos son agua, siete gramos son carbohidratos, más dos gramos son de fibra, 0.7 gramos de proteína vegetal y 0.5 gramos de grasa.

Beneficios

• Tiene alto contenido de antioxidantes.

• Contribuye a prevenir varios tipos de cáncer.

• Puede mejorar la circulación sanguínea.

• Retrasa el envejecimiento.

• Posee efecto antinflamatorio.

PROPIEDADES CURATIVAS

• Es una excelente opción para personas con diabetes pues ayuda a nivelar los niveles de glucosa en la sangre.

• Contiene gran aporte en contenido de fibra soluble.

• Contienen zeaxantina y luteína con efecto protector para la visión.

• Son ideales para las personas con tensión arterial alta al tener muy bajo aporte de sodio, pero un alto contenido en potasio.

• Es eficaz para la protección del esmalte de los dientes y reducción de la placa bacteriana, debido al xilitol que contiene.

• Es beneficiosa para individuos con retención de líquidos, los que tienen gota o artritis.

• Contribuye a mantener una piel joven e hidratada porque su vitamina C favorece la producción de colágeno.

SMOOTHIE DE FRESA Y YOGUR GRIEGO

Ingredientes

• 4 cucharadas de leche.

• 2 yogures griegos azucarados.

• 8 fresas.

• Frutas del bosque para decorar.

Preparación

1. Lavar las fresas con su tallo antes de eliminárselo y escurrir.

2. Colocarlos todos en la licuadora.

3. Agregar el yogur y la leche en frío junto con el resto de frutas del bosque.

4. Batir el smoothie hasta que este homogéneo y espeso o hasta que se incorporen bien.

5. Servir frío de inmediato.