Internacionales

Cada 9 de febrero, desde el 2017, se celebra en el mundo el Día Mundial de la Pizza, una fecha que reúne a millones de degustadores que aprovechan la ocasión para disfrutar las infinitas versiones de este plato, tanto en su preparación como en sus condimentos.

¿Por qué se celebra el Día de la Pizza el 9 de febrero?

En 2017, la pizza fue oficialmente declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO. Esta distinción se otorgó debido a su papel significativo en la vida social y su contribución a la transmisión de este arte culinario entre generaciones.

Cuál es el origen de la pizza

A pesar de su origen italiano, la palabra pizza proviene del griego «pēktos», que significa «sólido» o «coagulado». La base es una masa, generalmente circular (aunque también puede ser rectangular o de cualquier otra forma), elaborada con harina de trigo, sal, agua y levadura.

Se cree que el antecedente es el pan que se consumía en las antiguas culturas de Egipto, Persia, Grecia y Roma. En el periodo 521-500 a.C., los soldados persas comían una especie de pan plano en el que ponían dátiles y queso fundido, lo mismo que en la antigua Roma, donde los soldados hacían lo propio con un pan plano al que echaban aceite de oliva macerado con distintas hierbas.

Las pizzas más populares y consumidas alrededor del mundo

En el mundo estos son los tipos de pizza y sabores más consumidos:

Margarita: es el tipo de pizza más básico y popular en el mundo, con tomate, albahaca y queso mozzarella.

Pepperoni: también conocido como salami, con un toque picante.

Hawaiana: es una combinación agridulce de piña, jamón y queso. Este sabor tropical es muy controversial entre los amantes de la pizza.

Napolitana o Romana: con anchoas, ajo y alcaparras.

Cuatro quesos: contiene queso azul, mozzarella, parmesano y provolone.

Cuatro estaciones: con sabores de cada estación: alcachofas (primavera), aceitunas, tomate y albahaca (verano), champiñones (otoño) y jamón serrano (invierno).

Calzone: es una versión de la pizza poco convencional, por su forma de media luna o empanada. Rellena con jamón, queso, tomate y mozzarella.

Un ciudadano canadiense fue detenido tras abrir una puerta de emergencia de un avión que iba a despegar en la ciudad tailandesa de Chiang Mai, mientras gritaba en un ataque de pánico que alguien quería atacarle, informaron este viernes los medios locales.

El incidente ocurrió el miércoles por la noche cuando el pasajero abrió la puerta de un Airbus A320 de la aerolínea Thai Airways que se dirigía a la pista de despegue y tenía como destino Bangkok, lo que obligó a la suspensión del vuelo.

En un comunicado, Thai Airways indicó el jueves que la tripulación y los pasajeros pudieron partir en un vuelo posterior y que no hubo ningún herido.

El incidente provocó que otros vuelos también sufrieran retrasos en Chiang Mai, en el norte de Tailandia, informó el medio Thai PBS.

La Policía detuvo al pasajero, un ingeniero de 40 años, que asegura que entró en pánico porque alguien quería atacarle, y está investigando el suceso.

Recientemente en enero se han vivido incidentes similares en otros países, incluido en el aeropuerto de Toronto en Canadá, donde un pasajero trató de abrir la puerta de un avión en pleno vuelo, y en México, donde otro pasajero abrió una puerta y se subió al ala de la aeronave.

Cuatro de los 33 mineros rescatados en 2010 tras pasar más de dos meses encerrados en las profundidades de la mina San José, en el norte del país, acudieron este jueves como representantes del grupo a despedir al exmandatario chileno Sebastián Piñera, que lideró la operación de salvamento.

«Nos vamos a quedar con el recuerdo de la frase que dijo: ‘Los vamos a buscar como si fueran nuestros propios hijos’ (…) Damos gracias a Dios de que él nunca bajó los brazos. Siempre tuvo fe en que estábamos vivos», dijo Juan Carlos Aguilar, conocido como el ‘minero número 29’, por el orden en el que fue rescatado.

Aguilar estuvo encerrado 69 días a 700 metros de profundidad junto a sus 32 compañeros en un viejo yacimiento en el desierto de Atacama.

El derrumbe fue el 5 de agosto de 2010 y los mineros fueron sacados uno a uno de las entrañas de la tierra el 13 de octubre de ese mismo año en un rescate milagroso y faraónico, que despertó el orgullo de todo un país y fue seguido en internet por más de mil millones de personas.

«Lo mínimo que tenía que hacer era venir a darle el último agradecimiento a nuestro presidente Piñera (…) A lo mejor algún día nos vamos a encontrar arriba con él y le vamos a seguir dando las gracias», apuntó por su parte Esteban Rojas, el ‘minero 18’.

Los cuatro mineros hicieron guardia durante unos minutos junto al féretro del exgobernante en la antigua sede del Congreso Nacional, donde se celebra el velatorio desde el miércoles, y fueron ovacionados con aplausos por los ciudadanos que se encontraban en la sala.

«Tuvo la sabiduría para pedir ayuda al extranjero para que aportaran a nuestro rescate, nuestro rescate fue muy difícil. Hoy día tenemos que dar las gracias por estar vivos», apuntó Luis Úrzua, el último minero en salir de la mina.

Piñera, que gobernó en dos mandatos no consecutivos (2010-2014 y 2018-2022) y tenía una de las mayores fortunas de la región, falleció el martes en un accidente de helicóptero que él mismo pilotaba en el Lago Ranco, un exclusivo balneario más de 800 kilómetros al sur de la capital donde pasaba los veranos con su familia.

Las tres personas que viajaban con él, entre ellas su hermana Magdalena, consiguieron salvarse y la Fiscalía aún se encuentra investigando por qué la nave cayó al agua.

El féretro con el cuerpo de Piñera, de 74 años, llegó el miércoles a Santiago en un avión de la Fuerza Área de Chile (FACh) y fue recibido con honores en el aeropuerto por el presidente Gabriel Boric y varios de sus ministros.

El funeral de Estado de Piñera, el primer mandatario de derecha en llegar al poder tras la dictadura militar de Augusto Pinochet (1973-1990), se celebrará el viernes en la Catedral Metropolitana y el cuerpo será enterrado posteriormente en la cripta familiar en el Parque del Recuerdo.

El primer ministro haitiano, Ariel Henry, que concluyó el miércoles su mandato según un acuerdo político de 2022, continúa aferrado al poder y prometió este jueves celebrar elecciones pero cuando la situación de seguridad en Haití lo permita.

En un discurso este jueves a la nación, Henry dijo que “en cuanto empiece a resolverse el problema de la seguridad, lanzaremos a toda costa el proceso electoral para entregar el poder a los dirigentes que el pueblo haitiano deberá elegir en buenas elecciones”.

Al menos seis personas murieron el miércoles en Haití y más de una decena resultaron heridas en violentas manifestaciones antigubernamentales, que reunieron a varios miles de personas para exigir la salida del Henry tras 30 meses en el poder sin resultados concretos.

El mandato de Henry, máxima autoridad en el país tras el asesinato en julio de 2021 del presidente Jovenel Moise, concluyó el miércoles, según un acuerdo firmado en diciembre de 2022 con representantes de partidos políticos, organizaciones de la sociedad civil y miembros del sector privado, y bajo los auspicios de la comunidad internacional.

En su alocución de diez minutos, Ariel Henry no mencionó en ningún momento dicho acuerdo.

En cambio, dijo que “una transición no puede llevar a otra transición” y reconoció que el pueblo haitiano “necesita paz, seguridad, empleo, poder circular libremente por el país para ocuparse de sus asuntos y que sus hijos puedan ir a la escuela en paz porque eso es lo que les garantiza un futuro”.

“El principal trabajo de un Gobierno de transición es crear las condiciones para poder organizar elecciones con el fin de dar al pueblo haitiano su legítimo derecho a elegir libremente a los hombres y mujeres a los que quiere entregar la dirección del país a todos los niveles”, afirmó.

“Ha llegado el momento, de acuerdo con Henry, “de que decidamos unirnos para salvar a Haití y hacer las cosas de otra manera en nuestro país para ofrecer a los jóvenes otro futuro”, dijo.

Asimismo, llamó a la calma a los manifestantes y afirmó que el Gobierno trabaja para que las actividades puedan reanudarse rápidamente.

En Haití, añadió, “no siempre es fácil reunir a la gente para hacer cosas buenas, ni siquiera para construir juntos. Reunir a la gente requiere mucha paciencia, voluntad y determinación”.

Sin embargo, precisó, que la única solución para sacar al país de la situación en la que se encuentra es el diálogo.

“Crear la unidad entre todos los haitianos auténticos y de buena voluntad”, afirmó Henry, quien expresó sus condolencias a todas las víctimas de los “movimientos de violencia”.

Asimismo, afirmó que su Gobierno está haciendo todo lo posible para la pronta llegada al país de la misión multinacional, aprobada por el Consejo de Seguridad de la ONU y que liderará Kenia.

Mientras esto ocurre, el Gobierno está “haciendo grandes esfuerzos para reforzar” la capacidad de intervención de todas las fuerzas de seguridad legales del país, subrayó Henry.

Haití celebró elecciones presidenciales por última vez en 2016, cuando ganó Moise, y también están pendientes las legislativas, lo que mantiene el Congreso Nacional paralizado, pese a los múltiples llamados de la comunidad internacional a propiciar un clima que permita organizar los comicios pendientes.

La nación atraviesa por una crítica situación social, política y económica, agravada por la violencia extrema de las bandas armadas.

Los grupos armados controlan la capital, Puerto Príncipe, y otras partes del territorio de Haití y son responsables de centenares de asesinatos, violaciones, secuestros y otros delitos. Además, en este país, el más pobre de América, cerca del 50 % de la población sufre inseguridad alimentaria y la mitad de los habitantes vive en la pobreza.

Obispos piden detener la violencia

Aunque con menos intensidad y menos violencia y caos que el miércoles, las protestas en la capital de Haití y varias ciudades continuaron en casi todo el país. Hubo saqueos y bloqueo de caminos, pero no se reportaron incidentes mayores con la Policía. Los sucesos, en los que además al menos una docena de personas resultaron heridas, han sido condenados por diferentes sectores, entre ellos la Conferencia Episcopal de Haití (CEH), que pidió ayer jueves a las autoridades “poner fin inmediatamente al sufrimiento del pueblo”. Los obispos llamaron a Henry a actuar ante la gravedad de la situación y tomar “una sabia decisión” por el bien de toda la nación, “cuyos cimientos están seriamente amenazados”

La vida de unos ochenta heridos todavía ingresados en el Hospital Al Amal de Jan Yunis, en el sur de Gaza, está «en peligro» por falta de oxígeno y por la incapacidad de realizar operaciones en el centro, asediado por el Ejército israelí, denunció este jueves la Media Luna Roja Palestina en un comunicado.

Según aseguró, esto se debe «al agotamiento total del oxígeno en el hospital durante días y a la imposibilidad de los equipos médicos de realizar operaciones quirúrgicas, ya que el trabajo se detuvo por completo en la sala de cirugía» por la falta de suministros médicos.

Además, «las reservas de combustible (clave para alimentar los generadores y tener electricidad) se agotarán en solo cuatro días».

Ante ello, la Media Luna instó a la comunidad internacional a «que intervenga inmediatamente para presionar a las autoridades de ocupación (Israel) para que permitan la entrada de oxígeno, suministros médicos y combustible para garantizar la continuidad del trabajo en el hospital».

Todo ello se produce mientras la Media Luna Roja, con sede propia en el recinto del Al Amal, denuncia un cerco del Ejército israelí al hospital desde hace 18 días, así como la dificultad de sus servicios de emergencia para moverse.

Ayer aseguró que soldados israelíes dispararon directamente al centro, y este jueves denunció «bombardeos de artillería muy cercanos» cuya metralla «impactó en el edificio del hospital».

En el centro médico solo hay unas 200 personas entre heridos, ancianos desplazados y personal hospitalario, después de que el lunes unas 8.000 personas que se refugiaban ahí acabaron evacuando.

Mientras las fuerzas israelíes siguen con su ofensiva sobre Jan Yunis, considerado bastión de Hamás donde combaten por vía terrestre desde hace dos meses, la situación de otro hospital de la urbe, Al Nasser, se aproxima a la «catástrofe humanitaria».

Ahí se hacinan unas 10.000 personas desplazadas junto a 300 miembros del personal médico y 450 heridos, gran parte de ellos «muertos de hambre», denunció hoy el Ministerio de Sanidad de la Franja, controlado por Hamás.

El hospital funciona solo parcialmente, y dada la falta de combustible sufre cortes de electricidad y tiene tanques de agua dañados por la artillería israelí, además de una «grave escasez» de anestesia, medicamentos y material quirúrgico.

Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) a fecha del 7 de febrero no quedan hospitales en pleno funcionamiento en Gaza, mientras que solo el 36 % de ellos y el 17 % de los centros de atención primaria estarían «funcionaban parcialmente». 

El primer ministro haitiano, Ariel Henry, instó a la calma en un discurso público la madrugada del jueves tras tres días de violentas protestas que han paralizado el país exigiendo su renuncia.

El breve discurso hizo poco para apaciguar a miles de personas enojadas y frustradas por la implacable violencia de las pandillas, la profundización de la pobreza y la falta de elecciones generales a la vista.

«Creo que ha llegado el momento de que todos nos unamos para salvar a Haití, para hacer las cosas de otra manera en nuestro país», dijo Henry sin ofrecer detalles.

Instó a los haitianos a no considerar al gobierno ni a la Policía Nacional de Haití como sus adversarios. Quienes optan por la violencia, la destrucción y el asesinato de personas para tomar el poder “no trabajan en interés del pueblo haitiano”, afirmó.

Sus comentarios se producen mientras miles de haitianos se reunieron diariamente esta semana en ciudades y pueblos de todo el país para exigir que Henry renuncie, diciendo que seguirán protestando hasta que él se vaya.

La legislatura de Haití está actualmente vacía, después de que los mandatos de sus últimos 10 senadores expiraran en enero de 2023. El país no pudo celebrar las elecciones previstas en 2019 y 2023, y Henry asumió el poder con el apoyo de la comunidad internacional tras el asesinato del presidente Jovenel Moïse en julio de 2021.

El miércoles, la policía mató a cinco agentes armados de protección ambiental en la capital, Puerto Príncipe, en un tiroteo que algunos temen que pueda empeorar la crisis de Haití.

Lionel Lazarre, líder de un sindicato policial conocido como Synapoha, dijo a The Associated Press que el tiroteo entre la policía y agentes de la Brigada de Seguridad para Áreas Protegidas de Haití ocurrió en la comunidad de Laboule. Afirmó que los agentes ambientales abrieron fuego luego de que los policías les pidieran que soltaran sus armas, lo que provocó que los agentes dispararan.

La división ambiental ha sido recientemente objeto de escrutinio después de que sus agentes en el norte de Haití se enfrentaron con la policía.

Henry dijo que los haitianos necesitan paz, seguridad, trabajo y la capacidad de moverse libremente por el país.

“El pueblo haitiano necesita que sus hijos vayan a la escuela sin miedo, porque eso es lo que les garantizará un futuro”, afirmó.

Chile amaneció ayer pendiente de la llegada a Santiago del cuerpo del expresidente Sebastián Piñera, fallecido este martes en un accidente de helicóptero a los 74 años, para despedirlo primero en un velatorio, que se alargará desde este miércoles hasta el jueves en el antiguo Congreso de Santiago, y luego en el funeral de Estado el viernes.

Con más de una hora de retraso, el féretro, cubierto con una bandera chilena, llegó sobre las 12:00 hora local (15:00 GMT) en un avión de la Fuerza Aérea de Chile (FACh) al aeropuerto de Santiago y fue recibido con honores por el presidente Gabriel Boric y varios de sus ministros.

Al son de un himno fúnebre militar, el ataúd fue sacado del avión por uniformados de la FACh y transportado unos metros en un carruaje de madera, escoltado por sus hijos y parte de sus nietos, hasta un auto que lo condujo a la antigua sede del Congreso Nacional de la capital, donde desde hacía más de cuatro horas lo esperaban cientos de admiradores bajo el sol abrasador de la primera hora de la tarde.
“Fue impactante su muerte, hasta el último momento no dejó de luchar por los demás, lo mismo que siempre hizo por el país. La verdad que estamos muy consternados”, dice a EFE Isabel Valencia de la ciudad norteña de La Serena, que estaba de paso por la capital cuando ocurrió la catástrofe.

A las 15:30 hora local del martes, el helicóptero que pilotaba Piñera, junto a otras tres personas que lograron salvarse, una de ellas su hermana Magdalena, se precipitó al poco tiempo de despegar sobre el Lago Ranco, un balneario turístico situado a 800 kilómetros al sur de Santiago, donde solía pasar los veranos con su familia.

“Fue muy triste ver pasar el ataúd”

‘¡Viva Piñera y Viva Chile!’,” y ‘¡Piñera, amigo, jamás serás vencido!’, gritaban los admiradores del exmandatario. Minutos antes de la llegada del cortejo fúnebre, los clamores fueron sustituidos por el canto del himno nacional.

El féretro y la familia del expresidente fueron recibidos desde el exterior del recinto por los presidentes del Senado, Juan Antonio Coloma; de la Cámara de Diputados, Ricardo Cifuentes; y de la Corte Suprema, Ricardo Blanco, en representación de los poderes del Estado, tal y como establece el protocolo para un funeral de este rango.

Por una alfombra roja que atravesaba el Salón de Honor del edificio, entró el ataúd en medio de una fuerte y emotiva ovación de aplausos que se extendió por más de un minuto. A su izquierda se colocó la familia, con la viuda, Cecilia Morel, y los hijos, nietos y hermanos en primera fila.

Dos hipótesis del accidente fatal

De momento no se ofrecerán más detalles, por lo que no parece que se puedan esclarecer las dos principales hipótesis que se barajan: un problema técnico por las malas condiciones climáticas en la zona, con fuerte viento y lluvia, o algún problema físico del mandatario, que le hubiese hecho perder el control y no poder quitarse el cinturón de seguridad.

Piñera es el segundo expresidente que muere tras el retorno a la democracia en 1990. El primero fue en 2016, el democristiano Patricio Aylwin, líder de la transición chilena.

Haití vivió ayer una nueva jornada violenta de protestas protagonizadas por miles de ciudadanos que exigen la salida del Gobierno del primer ministro Ariel Henry, quien se aferra al poder.

Saqueos, actos de vandalismo e incendios de neumáticos matizaron las movilizaciones de este 7 de febrero eran de esperar, al cumplirse la fecha en la que Henry debería abandonar el poder, en virtud de un acuerdo firmado en diciembre de 2022 con partidos de oposición, representantes de la sociedad civil y el beneplácito de la comunicada internacional.

Al menos seis personas murieron y más de una decena resultaron heridas en violentas manifestaciones antigubernamentales en Haití.

Entre los fallecidos hay cinco agentes de la Brigada de Vigilancia de las Zonas Protegidas (BSAP), una nueva entidad armada sobre la que las autoridades han perdido completamente el control, que cayeron durante enfrentamientos con agentes de la Policía Nacional de Haití en la zona de Laboule, en las colinas de la capital.

Por la mañana, una persona murió en Ouanaminthe, en el noreste del país, tras atacar una comisaría de la Policía Nacional, que tomó violentas represalias contra los manifestantes, en una jornada en la que se mostraron muy ofendidos e incluso amenazantes.

Además de los cinco miembros de las BSAP abatidos por agentes de la Unidad del Departamento de Aplicación de la Ley (UDMO, por sus siglas en francés), otros tres miembros han sido detenidos por la policía, según informan fuentes policiales a la prensa local.

La Brigada de Vigilancia de las Zonas Protegidas (BSAP), uno de los principales actores en el corazón de las protestas que se han intensificado en los últimos días, también ha contado este miércoles con víctimas entre sus filas.

Cientos de agentes del BSAP respaldan al exsenador Guy Philippe, que ha regresado tras cumplir años de cárcel por tráfico de drogas, y afirman que quieren provocar una “revolución” en el país.

Cientos de agentes del BSAP respaldan al exsenador Guy Philippe, que ha regresado tras cumplir años de cárcel por tráfico de drogas, y afirman que quieren provocar una “revolución” en el país.

El BSAP está formado por antiguos militares reconvertidos en guardas forestales, así como por voluntarios, y también por personas integradas al margen de cualquier jerarquía o norma.

El gobierno les prohíbe circular por la ciudad y llevar armas y municiones.

Desde entonces, e incluso antes, se han rebelado contra las autoridades uniéndose a los manifestantes, sobre todo en las ciudades de provincia.

Caos por todas partes

En la región metropolitana, las actividades se paralizaron por completo. Apenas se veía a la gente por las calles, mientras que las escuelas volvieron a mantener sus puertas cerradas, al igual que las instituciones públicas y privadas.

En diversas áreas de la capital, por ejemplo Pétion-ville, se levantaron trincheras con neumáticos ardiendo, y la respuesta de la Policía Nacional contra los manifestantes fue el lanzamiento de gases lacrimógenos y disparos.

En todo el país se exige la marcha del primer ministro con la promesa de mantener encendida la antorcha de la movilización hasta que abandone el poder, tal y como se ha asegurado en las protestas de Jacmel, en el sureste; en Anse-à-galets, en el oeste; en Hinche, en el centro; en Jérémie, en Grand’Anse; en Cap-Haitien, en el norte, y en Les Cayes, en el sur, mientras las autoridades y el Gobierno guardaban silencio sobre las multitudinarias manifestaciones. Ayer Kenia solicitó ingresar como miembro observador permanente en la Organización de los Estados Americanos (OEA) para coordinar la misión policial que pretende enviar a Haití, reveló el organismo.

RD está preparada para enfrentar eventualidades

El ministro de la Presidencia, Joel Santos, aseguró ess que República Dominicana está preparada para enfrentar cualquier eventualidad que se presente, a partir de las protestas que se desarrollan en Haití. “Se ha incrementado la vigilancia. Todo está bajo control; nosotros estamos debidamente preparados para enfrentar cualquier situación que ocurra”, dijo Santos Echavarría al ser abordado sobre el tema por los medios de comunicación. Indicó que en previsión de posibles acontecimientos que ocurran en esa parte de la isla y que puedan representar algún riesgo para la República Dominicana, el Gobierno ha prestado especial atención, desde el inicio de esta gestión, a la seguridad a lo largo de la zona fronteriza.